不孤單的孤獨美食家

林口長庚向來是美食一級戰區，平常我也會特地坐公車覓食，早在Uber上看到這家連鎖肉夾饃，這次也趁機會去買一下。

所謂肉夾饃，俗名中國漢堡，源自中國陝西的著名小吃，酥脆的饃搭上肉類，變化可以非常多樣，這家 #饃饃噠心動肉夾饃，菜單上除了基本款的絞肉、肉絲外，還有海鮮、牛肉等選擇，口味算多。

其實在吃東西方面，我算是很保守，所以一定會先吃基本款，看到店家有 #小號肉夾饃 可以選，我想說點個三個分兩餐吃應該可以，結果發現小號的根本也超大顆。

我點得三個口味 #經典原味剁剁肉 #紫禁城秘醬肉絲 #巴蜀麻辣剁剁肉，我都覺得口味不錯，尤其前兩個沒有辣味的可以說非常好吃，表皮酥脆內餡是真的塞得很滿很紮實，女生其實吃小號應該就很夠了。

我滿喜歡的一家店，而且食量小點可能一個就飽了，但希望以後能有機會去陝西吃正宗得，比較一下台灣和在地的味道。

林口地區優秀的鹹酥雞不少，但大多聚集在舊街和文二前段，我住得家樂福商圈可以說是貧瘠地帶。

相較之下，#厚野雞排 就算是後起之秀，剛開幕的時候我就買過，但因爲我當時比較迷戀 #牛頓雞排 那種傳統粉皮，這間調味又比較偏甜，所以不是我的首選，還有一個重點，就是這家賣得選項不多。直到幾個月前，下班因為懶得跑太遠，又再度吃了這家，我才發現這家雞排店，還真的每樣東西都很好吃耶！

我首先要推的，就是這家的 #炸雞屁股，這家雞屁股是我目前吃到林口這半邊，最好吃且誠意十足的雞屁股，很多雞屁股就算標榜「沒有切半」也小不拉機的，但厚野的雞屁股大而不膩，吃起來超爽，而且3隻才100元（我通常都直接買3隻哈哈哈）。再來，他們 #甜不辣 也有夠好吃！我其實不是一個必點甜不辣的人，但這家甜不辣是走那種魚板路線，不僅紮實還魚漿香味十足，非常優秀，常常一份吃完覺得意猶未盡，後來我都點兩份。

至於肉類方面，走得是脆皮路線，#炸雞翅 很划算，3隻才65元，吃不完還可以冰箱放著回烤，#厚切雞排 也真的是超級厚實又好吃。#花枝丸 跟其他的店家相比，雖然價格比較高，但吃得到真材實料花枝塊，不只是一坨魚漿而已。

厚野其實是連鎖店，某次去新莊棒球場採訪的時候，我在旁邊也買過分店，所以知道林口店的操作是特意賣比較少的品項，雖然選擇比較少，但果然也是每樣都很有品質。

對於通化街我小時候是算熟悉的，我一直知道有這家店，但我比較常吃旁邊的 #口吅品，這兩間賣得東西都不只有臭豆腐還有台式牛排，生意其實差不多好，我印象中這應該是我第一次吃這家必比登推薦的 #雅口天香臭豆腐。

先說結論，這不會是我吃到最好吃的炸臭豆腐，但麻辣鴨血臭豆腐部分真的蠻優秀。

我目前吃過最好吃的臭豆腐，台北市應該是中崙市場後方的 #可承傳統美食，這間本來只是個小攤子，開在我以前住延吉街小公園旁全聯門口，後來口碑做出來後有了店面，老闆看起來江湖味很重但人很好，走得是港式超級酥脆路線，他們的辣椒我超級推很香又很辣，這家完勝以前在市場裡的兩家老攤。

回到雅口天香，招牌的 #腸旺臭豆腐鴨血 湯頭夠厚而且會辣，他們的大辣我都覺得有辣，所以應該一般人會覺得超辣，臭豆腐和鴨血都入味，配碗白飯最適合，我個人是很討厭那種加高麗菜的吃法，因為湯底味道會被稀釋，所以我不會點鍋，喜歡鍋的有鍋可選擇比較划算。

至於 #炸臭豆腐 方面，三大塊75塊的價格我相信有些人會覺得偏貴，但因為這三塊真的都蠻大的，我覺得可以接受，炸臭豆腐和麻辣臭豆腐的豆腐應該是一樣的（這個其實對我來說不合格，以後講到蒸系列臭豆腐時，我會再特別解釋，基本上炸和煮的臭豆腐做法不一樣），第一次去我沒有特別要求酥一點，所以的確沒有很酥，但有做到外酥內軟，好吃但不能到說非常非常好吃。

說「外送平台」是我覺得本世紀最重要發明之一，不管是在本地還是外地，都可以透過外送平台，多吃到點跨區美食，由其對我這種愛坐計程車的人來說（笑）。

過去一年常去高雄，這家 #六合冰燻滷味，是我有到高雄，一定會再買個500塊回台北的店家，因為味道太合我胃口。

六合冰燻滷味屬於冷滷，完全沒有任何醬汁，只用「原味」決勝負，甚至沒有辣椒粉，只有「會辣的胡椒粉」，從這種簡單的堅持，就能看出他們對自己的東西奪有信心。

上趟去高雄剛好來到這區，特地繞到了店面去買，跟我想像的有冷氣店家不太一樣，攤子就擺在戶外。雖然我覺得有加價的外送價格已經不是很貴，但現場賣得更便宜啊！

這家店的滷味越嚼越香，真的沒有一樣不好吃，我個人最喜歡的首推 #鴨米血。一般我們北部吃到的豬血糕都是Q彈口感，但這家鴨米血入口即化又不過度軟爛，超級入味！

身為土生土長新店人，每次被問到新店有什麼好吃的，我心中的第一直覺應該就是這家 #阿金滷肉飯，我真的是從小吃阿金長大的，以前我們家星期天幾乎都會去買阿金回家當午餐。

不過為什麼我的這篇食記，前面會加上「越南」兩個字呢？因為現在的阿金有兩家，一家是原本老闆娘本來不做了，交棒給店裡越南員工的越南阿金，另外一家是老闆不知道為什麼突然又想做，開在同條巷子口的台灣阿金，兩家都吃過的我媽說她覺得越南阿金比較好吃，因為原本阿金老闆娘的現在肉變很肥。

在老闆娘要交棒給越南阿金那陣子，阿金的滷肉飯突然變得很難吃，但我覺得交棒給越南阿金之後味道有回來，不過有個地方跟以前不同，就是老闆娘以前的肉燥絕對是像第二張我外帶兩碗回林口那樣，肉燥蓋得滿滿滿滿。

約莫25年我國中在吃的阿金，大碗真的就是用那種裝熱炒的大便當盒裝，爆滿白飯配上爆滿肉燥，真的吃完會飽到天靈蓋，但後來我上大學之後，大概因為物價開始漲，阿金從大便當盒變成中便當盒，不過40塊的價格還是屌打鬍鬚張就是。

我很少在店裡吃阿金，這好像還是第一次，以前阿金老闆娘舊址，在現在越南阿金的對面。整體來說越南阿金的滷汁和白飯表現都很不錯，跟以前沒有太大差異，尤其是那個 #肉羹湯，大塊肉羹和特別的湯頭，真的是一模模一樣樣，喝了讓人超級懷念。

我對於麵疙瘩、刀削麵這類東西，有種無法抗拒的慾望，所以2018年剛搬來，我就吃了這家麵疙瘩。

這家店有個很特別的地方，就是味道不像「外食」，但是很有「家常」的味道，牛肉麵不是重油口味的那種，可是是我喜歡的味道，加上偏薄有嚼勁的麵疙瘩，想喝碗熱湯的中午，這家店就是我會來的地方。說句很老實的話，一開始我也沒有很喜歡這間店，但吃到現在我越吃越喜歡。

通常我都是叫 #牛肉湯麵疙瘩，有時後心血來潮會吃 #豬肝麵疙瘩 #什錦麵疙瘩，小菜部分都很入味。

一開始我也的確覺得這家店老闆們很有「個性」，甚至有覺得妹送過，但吃了這麼多年下來，其實我發現他們就是比較「直接」，每個老闆個性都不同。

不過每次中午我去店裡吃，雖然不到門庭若市，但也幾乎常常滿座，可見還是有滿多人喜歡的。

我想大家心中都有一個「路口的麵包店」，雖然現在因為流行精緻風，傳統那種家庭式的麵包店，幾乎要碰運氣才能看得見，但比起精緻糕點，我更喜歡這種樸實的麵包店。

其實我不是個喜歡吃甜點的人，一年大概只會有一兩次突然想吃蛋糕，所以就算要吃麵包我也會選鹹的，而且我早上不能接受吃麵包當早餐，因為很空虛（？）。

鹹麵包中我最喜歡的就是 #蔥麵包，以前小時候家附近就有好吃的買，長大之後才發現，蔥麵包就跟蛋炒飯一樣「簡單的最難」。

我心中優秀的蔥麵包，不是蔥多就贏，我在三井買過一個蔥爆多、要價50元的蔥麵包，但吃完一點都不滿足，因為蔥麵包除了麵團鹽味比例、底一定要夠油，還有 #拜託不要在上面撒芝麻，這是我個人的喜好就是。

這家 #巧口藝術蛋糕坊，是我在幾年前剛搬來時就很有名的麵包店，第一次吃到他們蔥麵包之後，我就成了粉絲。我記得平時蔥麵包出爐時間是三點（有待確定），只要者我有到附近，就算蔥麵包沒出爐，也會買個1.200塊回家放著吃。

不得不說，我是個對「義大利麵」很挑惕的人，如果要叫義大利麵就要對的起義大利（？），不然就只能叫「鐵板麵」。

我最害怕那種麵軟、醬又稀的款式，老實說在林口我吃過不少家走這種路線的店，而且價格還不便宜，所以後來我都自己做。直到 #波兒諾義式廚房 開幕，懶得下廚的時候有了落腳之處。

這家店就在遠的要命電視台對面，所以從開幕我就開始在吃，好店家永遠不會被埋沒，經過幾年後波兒諾也建立了口碑，平日中午幾乎滿座、假日更是一位難求。主要真的因為波兒諾的口味真的很不錯，我很喜歡他們的 #白醬系列，像是  #培根奶油蛋黃麵 #奶油雞肉麵 因為對餐飲略懂，所以知道義大利麵很重要的最後步驟是「#收汁」，波兒諾表現的沒話說。

不過在這家店，我最常吃的叫做 #蒜味辣椒麵，清炒方式搭配酸辣重口味，價格只要130元，也被我們笑稱是非「月底麵」，麵量本身就有加量，可以吃得很飽足，超級推薦喜歡重口味的人，店家就連 #粗粒辣椒粉 都有特別辣。

如果點沒肉的蒜味辣椒麵，肉食動物我當然不甘寂寞，通常我會再點一個 #炸雞翅佐酸辣醬，昨天吃覺得酸辣醬比我印象中的更酸辣很合我胃口，然後炸雞應該是走義式路線，入味粉皮不過厚。

前陣子回了一趟新店，晚餐時段來到了我從小逛爛的景美夜市，正逢星期一雖然很多店沒開，包括我最愛的 #鄭家碳烤。

其實琪姐前陣子考察後跟我說，鄭家碳烤味道走鐘很多，但我還是很想念這家發覺我 #雞屁股魂 的店，以前我不太吃雞屁股，是鄭記讓我走上了雞屁股芸這條路。

這天來之前，我腦子裡一直在想米粉湯，所以來到這家我們小時候也吃的名店之一#景美米粉湯炸三鮮，其實還有一家很有名的#巷子內米粉湯，但我就是很想念這家炸三鮮。

店的位置是景美夜市一級戰區，旁邊有我小時候常吃的炒羊肉，還有好幾家知名熱炒攤，人潮真的可以用洶湧形容。

很幸運的內用沒等到，外帶排一堆，看到菜單我就先落淚，林口的物價真的靠背貴，琪姐家傳的點菜法就是小菜要整桌，但我還得留點胃，很克制的只點了 #炸三鮮 #炸紅燒肉 #炸甜不辣 和 #米粉湯。

我與 #蔥肉餅 的邂逅，是在2016年轉播中職二軍常跑屏東棒球場時，吃到傳說中的  #美華蔥肉餅。

第一次吃美華就驚為天人，而且加蛋不加蛋各有風情，所以每次去播球完下工，都要買兩個來吃，一個加蛋、一個不加蛋。

每當我靠邀台北沒有蔥肉餅時，常會有人丟一堆清單給我，包括我很愛的一江街 #阿源煎餅，這家我從攤車吃到有店面，可是我要告訴你各位，這是「餡餅」、84「蔥肉餅」好嗎！
這兩者最大差別，我覺得在於「餡餅」餡料比重重很多，「蔥肉餅」是餅皮比重多一些，才能感受餅皮+適當餡料融合的美味。

隨著這兩年來台南次數變多，腦中的美食地圖也越來越有概念，被我稱為是「台南美食搖滾區」的 #保安路，光這條路上就有包括 #阿文米粿 #阿明豬心 #阿龍熟肉 #蔡三毛豬血攤 #銀波布丁 等台南排到爆人氣必吃美食。

還好我在以前來台南人沒這麼多時，就已經吃過了兩家永遠開店已經是大排長龍的 #阿明豬心 和 #阿村第二代牛肉，當年來也要排但還沒現在這麼誇張。

對於內臟控我本人來說，只要有內臟我就開心，但阿明我更佩服老闆不用菜單，聽過客人點菜就不忘的本事；阿村我年前吃沒什麼特別感覺，所以看到人一多更不會想要去排了，不過現在阿村第二代uber也能叫到，這兩年來我都有叫外送喝，牛肉湯有貼心的半熟選項而且送來還很燙，牛肉湯頭清甜、炒菜夠味，但份量不是很大偏貴。

不過這條街上有一家店，我這兩年來都有吃，然後我才發現原來我已經對這個味道著迷，其實我自己有點驚訝，因為我向來很討厭菜裡有甜味（在這我不得不說台南連醬油都是甜的！所以我都自備辣椒粉，哈哈哈哈），可這麼不喜歡甜味的我，居然深陷 帶有甜味的 #阿鳳浮水魚羹 中不可自拔！

阿鳳是在地營業超過一甲子的人氣店家，店裡面看起來賣了幾個品項，但從頭到尾其實就只有一種 #浮水虱目魚羹，然後搭配米粉、冬粉、麵等不同主食。記得我第一次走進來時是個大中午，看到沒有什麼人排又想喝湯就走了進來，阿鳳的羹湯也不是我喜歡的偏濃口感，味道帶點甜，但是那個甜不只是人工糖的甜，而是種虱目魚的甘甜。

先前推薦過清邁必吃，就是當地很有特色的 #東北蘭納菜，如果想要品嚐這種美味，在清邁你會發現一家幾乎人人推薦的餐廳，就是這家榮登2023 #必比登推薦 的在地泰北菜餐廳 #歡喜之家HuenMuanJai。

除了菜式正統之外，這家餐廳也保留濃濃的泰北菜系風格，雖然清邁的餐廳都是那種竹子、木頭、樹叢的大自然裝置，但這家店規模更大也更加雅緻，氣氛很好，也是我覺得來清邁品嚐泰北菜首選，位置離市中心Maya百貨不遠，我本人從飯店騎腳踏車去的。

雖然我一向點菜失控，但在這家真的是點得蠻失控的（笑），不過一個人點成這樣也才800塊台幣，當然我沒有吃完，能包的我都包走。

因為之前已經嘗試過 #東北拼盤，所以在這家店我就沒有特別再點，因為拼盤份量也真的超大，我看到不少桌都只有點個拼盤兩個人吃，但我單點了我蠻喜歡、類似湖南辣香腸的 #東北香腸。

這家店的必點就是 #炸五花肉，這道我也真心推，外皮酥脆裡頭卻又軟嫩，完全保留五花肉精髓且不膩，如果搭配魚露沾醬應該超下飯。