不孤單的孤獨美食家

我與 #蔥肉餅 的邂逅，是在2016年轉播中職二軍常跑屏東棒球場時，吃到傳說中的  #美華蔥肉餅。

第一次吃美華就驚為天人，而且加蛋不加蛋各有風情，所以每次去播球完下工，都要買兩個來吃，一個加蛋、一個不加蛋。

每當我靠邀台北沒有蔥肉餅時，常會有人丟一堆清單給我，包括我很愛的一江街 #阿源煎餅，這家我從攤車吃到有店面，可是我要告訴你各位，這是「餡餅」、84「蔥肉餅」好嗎！
這兩者最大差別，我覺得在於「餡餅」餡料比重重很多，「蔥肉餅」是餅皮比重多一些，才能感受餅皮+適當餡料融合的美味。

昨天在聚餐前，特地繞去了台南有名的 #鄭記蔥肉餅，先說結論就是好吃死了，不過這家在蔥肉餅裡，算是餡料比較多的（好像也沒有損失？），肉少蔥多的比例，非常適合我這個蔥花控。

鄭記的皮比較偏煎炸，所以非常的酥脆，厲害的是剛出爐一口咬下，還能嚐到青蔥的爽脆，不枉我捨棄Uber親自跑來，因為這種東西還是得吃剛出爐才美味。

南部地區蔥肉餅店家比例永遠比蔥油餅多，希望南部有人願意把這美好的滋味帶到台北，不然我真的想去南部工作了（笑）。

名稱：鄭記蔥肉餅

地點：
台南市中西區西門路一段769號

營業時間：
星期一～六
13:00–19:00

價位：
蔥肉餅 35元
冷凍蔥肉餅 40元

獨食推薦指數：★★★★★