不孤單的孤獨美食家

隨著這兩年來台南次數變多，腦中的美食地圖也越來越有概念，被我稱為是「台南美食搖滾區」的 #保安路，光這條路上就有包括 #阿文米粿 #阿明豬心 #阿龍熟肉 #蔡三毛豬血攤 #銀波布丁 等台南排到爆人氣必吃美食。

還好我在以前來台南人沒這麼多時，就已經吃過了兩家永遠開店已經是大排長龍的 #阿明豬心 和 #阿村第二代牛肉，當年來也要排但還沒現在這麼誇張。

對於內臟控我本人來說，只要有內臟我就開心，但阿明我更佩服老闆不用菜單，聽過客人點菜就不忘的本事；阿村我年前吃沒什麼特別感覺，所以看到人一多更不會想要去排了，不過現在阿村第二代uber也能叫到，這兩年來我都有叫外送喝，牛肉湯有貼心的半熟選項而且送來還很燙，牛肉湯頭清甜、炒菜夠味，但份量不是很大偏貴。

不過這條街上有一家店，我這兩年來都有吃，然後我才發現原來我已經對這個味道著迷，其實我自己有點驚訝，因為我向來很討厭菜裡有甜味（在這我不得不說台南連醬油都是甜的！所以我都自備辣椒粉，哈哈哈哈），可這麼不喜歡甜味的我，居然深陷 帶有甜味的 #阿鳳浮水魚羹 中不可自拔！

阿鳳是在地營業超過一甲子的人氣店家，店裡面看起來賣了幾個品項，但從頭到尾其實就只有一種 #浮水虱目魚羹，然後搭配米粉、冬粉、麵等不同主食。記得我第一次走進來時是個大中午，看到沒有什麼人排又想喝湯就走了進來，阿鳳的羹湯也不是我喜歡的偏濃口感，味道帶點甜，但是那個甜不只是人工糖的甜，而是種虱目魚的甘甜。

店家桌上擺的 #自製辣油，光用看得就知道有兩把刷子，因為我吃很辣，所以以我的辣度對正常人來說這算是偏辣的辣油，加進羹湯裡真的有魔力似的讓人一口接一口，要不是吃完還要吃別的，我嗑完一碗羹麵後，真的很想再加點一碗羹。

除了湯頭鮮美之外，最厲害的還是招牌 #虱目魚羹，不只魚漿Q彈有嚼勁，而且裡面還吃得到虱目魚肉塊，所以店家也有單賣，要不是我是來工作的，我肯定扛個一袋虱目魚羹外加三包冷凍鄭記蔥肉餅回林口。

不過那晚在保安路上，也有感受到人潮銳減的狀況，歐巴桑因為很喜歡跟司機聊天，所以了解到因為正逢暑假大家都出國惹，不然去年國境開前每天都在演唱會，然後以台南這種名小吃來說，其實在份量和價格上，其實都也差不多直逼台北，但100塊還是買得到雞腿飯，但台北還真的買不到惹。

名稱：阿鳳浮水魚羹

地點：
台南市中西區保安路59號

營業時間：
星期一～日
07:00–00:00 

價位：一律70元

獨食推薦指數：★★★★★