不孤單的孤獨美食家

不得不說，我是個對「義大利麵」很挑惕的人，如果要叫義大利麵就要對的起義大利（？），不然就只能叫「鐵板麵」。

我最害怕那種麵軟、醬又稀的款式，老實說在林口我吃過不少家走這種路線的店，而且價格還不便宜，所以後來我都自己做。直到 #波兒諾義式廚房 開幕，懶得下廚的時候有了落腳之處。

這家店就在遠的要命電視台對面，所以從開幕我就開始在吃，好店家永遠不會被埋沒，經過幾年後波兒諾也建立了口碑，平日中午幾乎滿座、假日更是一位難求。主要真的因為波兒諾的口味真的很不錯，我很喜歡他們的 #白醬系列，像是  #培根奶油蛋黃麵 #奶油雞肉麵 因為對餐飲略懂，所以知道義大利麵很重要的最後步驟是「#收汁」，波兒諾表現的沒話說。

不過在這家店，我最常吃的叫做 #蒜味辣椒麵，清炒方式搭配酸辣重口味，價格只要130元，也被我們笑稱是非「月底麵」，麵量本身就有加量，可以吃得很飽足，超級推薦喜歡重口味的人，店家就連 #粗粒辣椒粉 都有特別辣。

如果點沒肉的蒜味辣椒麵，肉食動物我當然不甘寂寞，通常我會再點一個 #炸雞翅佐酸辣醬，昨天吃覺得酸辣醬比我印象中的更酸辣很合我胃口，然後炸雞應該是走義式路線，入味粉皮不過厚。

通常我會覺得吃麵包浪費胃，但要大推一下 #義式麵包球，那個醬料真的是讓人難忘，吃過你就知道我在說什麼。

一直都知道老闆娘記得我是誰，有蠻長一段時間沒去（因為這家店生意真的很好中午怕沒位子），昨天老闆娘看到我，就先說了要直接點還是看一下菜單，結賬時還對我說了句：
「我都有在看你食記喔。」

除了感動之外，我也想說的是，用心在意客人的好店家，永遠不會被埋沒，除了美味是不會騙人的，還有待人的真摯也不會被辜負。

名稱：Buono波兒諾義式廚房

地點：
新北市林口區文化二路二段88巷27號1樓

營業時間：
星期一～日
11:30–15:30
17:30–20:30

聯絡電話：(02)26032489

價位：基本麵款130元起

獨食推薦指數：★★★★☆