來到泰北，除了必吃的泰北拼盤、酸肉、香腸之外，還有一樣非常有名的必吃，就是 #ข้าวซอย泰北咖哩麵 「Khao Soi考摔」，在清邁賣咖哩麵的店家也真的是四處可見，但老實說我對咖哩麵的興趣不大，因為我是稠咖哩派，做成湯我不太喜歡，但沒吃過總是要吃吃看，所以我選了這家飯店附近，號稱「鄧麗君生前最愛」的 #Kao Soy Nimman 來採點。
先說結論，如果你不喜歡吃 #新加坡叻沙麵，那這一道你也不會喜歡，我就是不喜歡叻沙麵的那一個，然後這幾年我也發現除了冬陰功裡的椰奶，任何有椰奶味的料理我都不喜歡，像是綠咖哩、摩摩喳喳、還有這碗泰北咖哩麵。
不過我也是聽過很多人喜歡泰北咖哩麵，因為它的確很特別，而這家 #Kao Soy Nimman 也是尼曼區算很有名氣的一家，如果剛好在附近可以來吃一下，距離MAYA百貨也不太遠，但這家也是我覺得這趟清邁行之中，價格稍微偏高的店家，不過其實也沒有到很貴。
#泰北咖哩麵
咖哩麵的來由是因為離近國家緬甸而成的特美食，咖哩、椰汁和椒薑、紅蔥熬成的湯底不會辣，配上雞蛋麵、上麵還會撒上炸過的咖哩麵條，隨麵會附上上酸菜，洋蔥，及青檸汁。
來到泰國有個好處就是餐點份量都不大，這一碗大概沒幾口就吃完了，所以還可以繼續點其他東西來吃，因為這不是我喜歡的味道，所以我沒甚麼好形容，就是很咖哩這樣，肉類選擇方面很多，有雞腿、牛肉、叉燒、軟殼蟹、各式海鮮等將近十種，我選了牛肉，燉得很軟嫩入味，但就還是很咖哩(笑)。
#雞肉沙嗲
使用的是很南洋風味的醬料，有看到有評論說烤得太柴，因為雞胸肉本來就比較柴，但我拿到的這盤算很多汁，而且一共有八支份量多，我還吃不完打包帶走。
#魚露炸雞
我得了一種吃飯一點要點滿桌的病，但至於發了什麼顛又點了一盤炸雞，大概純粹因為圖片看起來很好吃，但炸得有夠乾不好吃，這道可以跳過，有點後悔沒有點春捲。
#炒東北青菜
這道幾乎每家店菜單上都會有，我其實也搞不清楚他們的菜是用什麼種類，吃起來有一點苦味、很有咬勁，口感蠻不錯的，除了單炒之外還會拿來炒蛋，出乎意料之外的好吃。不過我吃到這盤有點崩潰，因為超級霸甜，連炒青菜都要放糖，清邁真的很適合台南人來，所以經過這家之後，我去每一家餐廳點菜之前，都會要他們「賣玩」、拜託通通不要給我放糖。
這家店除了咖哩麵之外，其實還有很多泰北傳統餐點，可是因為我排了好幾家以泰北菜出名的餐廳，就沒有多點些其他的，這家店我應該下次不會再來，但對咖哩麵有興趣的可以來嚐嚐，因為生意很好是在地的人氣店家，純粹不合我口味而已。
然後在清邁其實也還有很多人氣咖哩麵店家，非常適合一個人來吃，但可惜咖哩麵我真的不愛，
名稱：Kao Soy Nimman 咖哩麵
地點：
22 Nimmana Haeminda Rd Lane 7, Tambon Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國
營業時間：
星期一至星期日
11:00~20:00
價位：100元以下~300元間
獨食推薦指數：★★★★
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