去年的秋天，我去考察了一下 #逢甲夜市，因為我弟大學唸逢甲，約莫15年前我曾經來過，然後這輩子就沒再來過這裡，一中街我應該還比較熟一點點，還好現在網路真的很發達，根據地區搜尋一下就能找到美食。
先說結論，逢甲夜市的上百攤攤位本身，沒有讓我吃到很印象深刻的美食，這家 #徐師傅麻辣臭腐 大概是我那一趟台中行，覺得獲得最高分的一家店。
我是個麻辣臭豆腐控，但能夠入我嘴巴被稱讚的店，其實全台灣還真的沒幾間，有一個原因就是我口味真的太重了，大部分的麻辣臭豆腐對我來說除了味道不夠重，臭豆腐從一開始就選錯更是個非常大的問題。身為一個喜歡吃臭豆腐的老饕，我覺得 #麻辣 和 #清蒸 系列，要遠比炸系列更難駕馭，因為真的要拿來入湯的臭豆腐，必須要夠臭，目前在我心中及格的蒸臭豆腐，大概就 #點水樓 #新東南餐廳 #高雄福記 #民生社區鴻金寶 這幾間店，然後麻辣臭豆腐的話，我覺得連鎖店 #口吅品 表現還不錯（但好像也要看分店，新莊店好吃），林口我自己會吃得是 #臻味小館。
位於逢甲夜市算外圍的徐師傅，旁邊其實就是一家連鎖店 #台江北麻辣臭豆腐，幾年前我在屏東夜市附近吃過台江北，他們的清蒸臭豆腐有驚喜到我，不過看了看GOOOGLE評價，逢甲這邊徐師傅似乎比台江北更厲害一些，所以最後我選了徐師傅吃。
幸好徐師傅沒有讓我失望，因為我看一碗也不是太大，所以 #麻辣鴨血、#麻辣臭豆腐 分開各點了一份，看起來有點油膩的湯頭，入口比想像中的清爽，而且是我會覺得辣的辣度，這點蠻不容易(不能吃辣自行斟酌)，我非常討厭不喜歡麻辣鴨血臭豆腐給我弄些高麗菜、或鍋料進去，因為會讓湯頭味道變淡，不過如果喜歡這種吃法，店家也有類似小火鍋的餐點可以選擇。
很多人吃麻辣鴨血臭腐會要王子麵，不過我的種田吃法就是加白飯，搭配辣湯一口接著一口，不浪費任何一滴湯做個完美ENDIND，徐師傅是下次我來逢甲夜市，一定會再來吃的一家店，然後有機會，我也會再去吃隔壁那家台江北。
學生商圈美食平價量又多，吃飽又能省荷包，我給到五顆星的獨食高分美食。
名稱：台中徐師傅麻辣臭豆腐
營業時間：
星期一至星期日
17:00～00:30
地點：高雄市苓雅區興中二路83號
價位：100元以下～200元間
獨食推薦指數：★★★★★
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